De grote noordelijke stad, gateway naar alles in Hokkaido. Moderne vibe, groene parken, clubs in Susukino, eten overal. Geen must-see highlights per se, wel de plek om aan te komen en te vertrekken.
meer info
Oude havenstad, 45 min van Sapporo. Historische pakhuizen langs een kanaal, sushi-straat, glaswerk-ateliers. Half-dag genoeg, maar wel echt de moeite waard voor de sushi lunch alleen al.
meer info
Beroemdste onsen dorp van Hokkaido. Ryokans, hot springs gevoed door Jigokudani, demon-standbeelden door de stad (de mythologische bewakers). Goede basis voor 1-2 nachten.
meer info
Klein onsen-dorp in een bergkloof, 1 uur ten zuidwesten van Sapporo. Intiemer en minder toeristisch dan Noboribetsu. Op de route richting Shikotsu/Toya dus geen omweg.
meer info
Eén van de meest actieve vulkanen van Japan, laatste uitbarsting 2000. Ropeway omhoog (~6 min), dan een observatiedek en een kort looppad naar de kraterrand van de 2000-eruptie. Daarnaast staat Showa-Shinzan, een lavadom die letterlijk uit een graanveld omhoog kwam tijdens WOII — en nog steeds rookt. Alles deel van het Toya-Usu UNESCO Global Geopark.
meer info
Vulkanische krater bij Noboribetsu Onsen. Wooden boardwalks lopen door een landschap van stomende vents, bubbelende modderpoelen, gele zwavelafzettingen. Voelt als een andere planeet. Gratis, open 24/7, 5 min lopen vanaf het dorp.
meer info
"Ezo Fuji" — perfect symmetrische stratovulkaan van 1898m, precies het uitzicht dat je van Fuji kent. Summit hike is ~10u en serieus, maar je kunt hem ook gewoon zien vanaf Lake Toya, Niseko, Kyogoku, of Rusutsu. De view is de hoofdact, de hike is optioneel.
meer info
Groot caldera-meer omringd door vulkanen. Elk avond vuurwerk boven het meer gedurende het hele zomerseizoen, gratis te zien vanaf de oever of vanuit een lakeside ryokan. Meerdere hot spring dorpjes rond het meer, boottochten, wandelpaden.
meer info
Het andere caldera-meer in hetzelfde nationale park, minder bekend dan Toya. Op-een-na diepste meer van Japan, bekend om de transparantie van het water. Kayakken, SUP, wandelingen langs de oever. Tussen Sapporo en Noboribetsu dus logistiek handig.
meer info
Lichte wandeling vanaf Jigokudani (~30 min door het bos) naar een zwavelhoudend meer met 50°C oppervlaktetemperatuur. De rivier die eruit stroomt blijft warm genoeg om je voeten in te weken — er is een natuurlijk voetbad midden in het bos. Rustigste plek om van Noboribetsu te genieten.
meer info
Aan de voet van Mt. Yotei. Bronwater stroomt direct uit de berghelling — officieel één van Japan's "100 beste wateren". Gratis, korte wandelpaden, koud helder water. Goede 30-min stop op de route tussen Toya en Niseko. Neem een lege fles mee.
meer infoDe beste "lichte wandeling met payoff" van het gebied. ~4.7km, 165m stijging, 1.5-2u totaal. Start bij Jigokudani, door het bos omhoog naar Oyunuma, langs Okunoyu, en eindigend bij de natuurlijke rivier-voetbad in het bos. Niet zwaar, wel compleet. De fumarolen zijn binnen 5 minuten lopen al zichtbaar voor wie niet de hele loop wil doen.
meer infoKorte wandeling vanaf het Usuzan Ropeway bovenstation langs de kraterrand. Uitzicht op de verse 2000-eruptie kraters, Showa-Shinzan, en Lake Toya. Niet lang, wel spectaculair.
meer infoKleine meren en wandelpaden rond de voet van Mt. Yotei met directe view op de berg. "Half-Moon Lake" is een bekende foto-spot. Geen summit-grind, gewoon een rustig rondje met Ezo Fuji voor je neus.
meer info
Themapark dat een Edo-periode dorp naspeelt. Ninja shows, courtesan dances, samurai straat-theater, een trick-mansion met verborgen deuren, een ninja-maze, shuriken-gooien, boogschieten. Kostuum-verhuur (samurai/ninja/prinses) voor foto's. Cheesy maar in de goede zin — reviewers die verwachtten het kitsch te vinden waren verrast. 2-3 uur is genoeg.
~70 Hokkaido bruine beren in drie enclosures, bereikbaar via een 7-min ropeway vanaf Noboribetsu Onsen. Je kunt eten kopen om ze te voeren. Klein museum, rooftop viewpoint. Wordt soms als duur voor de grootte beschouwd maar beren zijn beren.
meer info
Bekend als ski-resort, in de zomer totaal anders: rustig, groen, gondel naar de top van Mt. Niseko voor Yotei-view zonder te klimmen, rafting op de Shiribetsu rivier, Milk Kobo (lokaal zuivelboerderij-ijs), lichte wandelingen. Goede basis als je dichter bij Yotei wil zitten.
meer info
Sapporo's eigen ding. Waterige, gekruide curry-soep met groentes en vaak hele kip, rijst los erbij. Zo goed als niet te krijgen op dit niveau buiten Hokkaido. Verplichte stop. Bekendste tentjes: Garaku, Suage, Picante.
meer info
Sapporo heeft miso ramen uitgevonden. Rijke, dikke miso-bouillon met vette topping (vaak gehakt en mais). Ganso Ramen Yokocho in Susukino is de bekendste ramen-straat, rijtje oude tentjes op elkaar geplakt.
meer info
Hokkaido's BBQ: lamsvlees op een bolvormige plaat, samen met groentes. Naar verluid genoemd naar Djengis Khan en zijn cavalerie-helmen. Populair bij bier. Matsuo Jingisukan is de bekende keten.
meer info
Otaru is dé sushi-stad van Hokkaido. Verse uni, ikura, kani, chutoro — verschillende tentjes in "Sushi Dori" (Sushi Street). Vaak beter dan in Tokyo voor minder geld.
meer infoVismarkt in het centrum van Sapporo. Ontbijt: uni-don (zee-egel over rijst), kani (krab), verse sashimi. Open vanaf 7:00. Niet groot maar goed voor een ochtend-food-stop.
meer infoAls je naar Date Jidaimura gaat: de signature snack is de "jumbo dango" — enorme rijstballen op een stokje met zoete sojasaus glaze. Eten terwijl je als samurai verkleed over de kinderkopjes wandelt.
Zuidpunt van Hokkaido, ~2u rijden vanaf Toya. Beroemd om: de night view vanaf Mt. Hakodate (vaak genoemd bij top-3 mooiste uitzichten van Japan), de ochtend-seafood-markt (vroeger op, verse kani-don), het oude foreigner quarter Motomachi met 19e eeuwse Europese architectuur, en de ster-vormige Goryokaku-fort. Heeft een hele eigen vibe (meer European port town dan Hokkaido), maar het is een flinke omweg zuidwaarts. Past alleen als je bereid bent 2 nachten te offeren.